17. Golongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya adalah 1.ANTIOKSIDAN PRIMER mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. Contoh antioksidan primer, ialah enzim superoksida dimustase (SOD), katalase, dan glutation dimustase transferin, feritin, albumin. 2.ANTIOKSIDAN SEKUNDER berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai. Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E, Vitamin C, dan β-karoten 3.ANTIOKSIDAN TERTIER memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase.DNA repair enzymes, protease, transferase dan lipase
17. Golongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya adalah
BalasHapus1.ANTIOKSIDAN PRIMER
mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil.
Contoh antioksidan primer, ialah enzim superoksida dimustase (SOD), katalase, dan glutation dimustase transferin, feritin, albumin.
2.ANTIOKSIDAN SEKUNDER
berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai.
Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E, Vitamin C, dan β-karoten
3.ANTIOKSIDAN TERTIER
memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas
Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase.DNA repair enzymes, protease, transferase dan lipase